Дикий рис в мультиварке
Полезный, вкусный и черный! Такой рис получится вкусным! Готовь! Несмотря на то, что дикий рис вовсе не рис, в нем масса полезного! Почитайте в сети об этом удивительном продукте! Готовьте! Радуйте родных полезной и разнообразной едой!
Автор рецепта
Дикий рис в мультиварке
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15 % 4 г
Жиры 15 % 4 г
Углеводы 70 % 19 г
ГИ: 100 / 0 / 0
Способ приготовления
Время приготовления: 5 ч PT5H
1. Заранее замочите дикий рис в холодной воде (на ночь или на день, минимум на 5 часов).
2. В чашу мультиварки налейте растительное масло и воду. Добавьте рис. Закройте мультиварку, включите режим Гречка, Рис или Каша. Ждите сигнала о готовности.
3. Готовый дикий рис посолите и переложите в керамическую посуду.
Подавать хорошо со свежими овощами, морепродуктами, или как обычный гарнир к мясному-рыбному.
Приятного!
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в материале
Для чего нужен этот код?
Гарнир из дикого риса в мультиварке
Сегодня в меню у нас интереснейшее блюдо — рисовая каша из чёрного риса. Чёрный рис один из полезных продуктов на земле, среди злаков он занимает первое место. В его состав входит белок, 18 аминокислот, фолиевая кислота и витамины группы В и Е. У чёрного риса грубая кожица.
Когда вы его будете замачивать, вода окрасится в фиолетовый цвет. Это полезные антиоксиданты, которые и делают рис чёрным. Они же входят в состав черники и тоже окрашивают её. Чёрный рис издавна использовался в китайской медицине и считается «рисом долголетия и рисом, питающим кровь». Думаю, что вы заинтересовались этим рисом и обязательно приготовите такое блюдо.
Как приготовить «Гарнир из дикого риса в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях
Чтобы приготовить кашу, нужно взять чёрный рис — 1 мультистакан, воду — 2 мультистакана, оливковое масло, соль морскую.
Залить рис водой на 5 часов, лучше на ночь.
Рис черный
Черный (дикий) рис — это популярная и всем известная крупа. К белому рису он прямого отношения не имеет. Черный рис полностью отличается внешне, по вкусу, по пищевой ценности, по составу. В зависимости от зрелости, а так же от пропарки и степени обработки цвет может варьироваться от коричневого до черного. По вкусу рис сладковатый, с ореховой ноткой.
Дикий рис имеет очень богатый состав. В нем много витаминов, макро и микроэлементов, фолиевая кислота, токоферол, каротин. Калорийность черного риса на 100 грамм- 360 ккал. В 100 граммах риса — 15 грамм белка, 70 грамм углеводов и нет жиров.
Польза черного риса:
- Регулярное употребление черного риса дает силы мышцам и защищает их от повреждений.
- Крупа очень полезна для обменных процессов организма, а так же для повышения иммунной системы.
- Благодаря клетчатке, рис положительно влияет на пищеварение, очищает кишечник от шлаков. Рекомендуют людям, что страдают расстройствами пищеварения.
- В черном рисе присутствуют такие вещества, которые нормализуют уровень холестерина в крови.
- Дикий рис очень полезен при болезнях кровеносной системы.
- Положительное влияние рис оказывает на нервную систему организма.
- Кроме этого, регулярное употребление черного риса способствует выведению лишней соли из организма, тем самым избавляя нас от отеков.
- Полезен рис для спортсменов, из за большого количества белка, для детей, для беременных.
Вред черного риса:
Каждый продукт, помимо пользы имеет свои недостатки. Если употреблять много риса, это приведет к запорам. Поэтому его нужно кушать в пределах нормы. Стакана в день будет достаточно.
Черный рис не только приносит пользу от употребления в пищу, он еще и ценится в косметологии.
Рецепты правильного приготовления черного риса
Чтобы приготовить черный рис, нужно потрать времени больше, чем на приготовление белого. Перед тем, как варить крупу — замочим ее на 3 часа. По истечению времени, промываем рис и ставим варить. На 1 стакан риса — 2 стакана воды. Рис варим в течении получаса.
Советы:
- Кастрюлю для варки лучше всего брать не эмалированную, так как рис окрасит ее.
- Рис лучше всего сочетается с мясом, рыбой, овощами.
- Улучшить и усилить вкус риса поможет соевый соус или кунжут.
Давайте разберем несколько интересных рецептов с диким рисом
Черный рис с морепродуктами
- рис черный — 1 стакан
- морепродукты (креветки, мидии, кальмары)
- лук — 1
- помидоры черри — 5 штук
- чеснок — пару зубчиков
- масло оливковое — 30 мл
- специи по вкусу
Что мы делаем?
- Заливаем рис водой, чтоб он настоялся, потом варим его;
- Размораживаем морепродукты, солим, перчим;
- Лук и чеснок чистим, мелко режем и жарим на маленьком огне.
- Добавляем в сковороду морепродукты и жарим минуты 3-5;
- Добавляем порезанные помидоры и жарим еще минуты 3;
- К нашей массе в сковороде добавляем рис, специи и все перемешиваем! Приятного аппетита!
Плов из черного риса в мультиварке
- куриные ножки — 4-5 шт
- черный рис — пол стакана
- морковь — 2 штуки
- лук — 1 штука
- чеснок — пару зубчиков
- масло для жарки
- соль
- специи
Способ приготовления:
- Чистим лук, морковь, и обжариваем на сковороде;
- На дно мультиварки выкладываем мясо и зажарку;
- Сверху насыпаем рис и ложим чеснок, слегка вставляя его во внутрь;
- Наливаем воду, добавляем специи и соль по вкусу.
- Включаем мультиварку на нужный нам режим и ждем пока наш плов приготовится!
Дикий рис в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я познакомлю вас с рецептом приготовления дикого риса в мультиварке. Обычно мы готовим блюда из белой шлифованной рисовой крупы. Но в продаже также имеется и дикий рис, который еще называют индийским рисом или водяным овсом. Этот продукт содержит около 18 незаменимых аминокислот, поэтому очень ценится приверженцами здорового питания. А, как известно, существует всего 20 незаменимых аминокислот необходимых для организма человека. А недостающие две можно восполнить, употребляя бобовые культуры. В зернах крупы также содержится железо, фосфор и кальций.
Дикий рис в мультиварке готовится довольно просто, поэтому его очень часто включают в меню вегетарианцы и веганы. Крупа применяется так же для снижения веса, она питательная и помогает поддерживать фигуру.
Зерна дикого риса рекомендуется замачивать в холодной воде на ночь или на 12 часов. Потом крупу желательно промыть в дуршлаге. Варится рис в воде с добавлением растительного масла и соли. Такой гарнир отлично сочетается с мясным стейком, отбивной, котлетой или грибами. У дикого риса интересный вкус, он немного твердый и хрустит на зубах. Получается довольно оригинальное блюдо для ужина.
Ингредиенты для приготовления дикого риса
- Дикий рис – 1 ст.
- Вода чистая – 3 ст.
- Масло подсолнечное – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить дикий рис в мультиварке
Дикий рис можно готовить как с замачиванием, так и без него. Но все же первый вариант намного лучше, крупа получается мягче. Высыпать в глубокую тарелку стакан темного риса. Залить крупу холодной фильтрованной водой, поставить вниз холодильника на ночь.
Утром опрокинуть содержимое тарелки в дуршлаг. Несколько раз промыть под струей холодной воды.
На дно мультиварки налить подсолнечное масло. Масло можно не только такое использовать, но и оливковое. По желанию можно добавлять нерафинированное масло, тогда будет присутствовать соответствующий вкус и аромат. Рассыпать промытый дикий рис.
Налить чистую воду, добавить нужное количество поваренной соли.
Закрыть крышку, выбрать программу «Плов» на 45 минут. Затем горячий рис размешать лопаткой. Если не добавлять растительное масло, то в готовый гарнир можно класть кусочек сливочного масла или смалец.
Выложить дикий рис на тарелку и подать к столу с мясным или овощным блюдом. К такому гарниру хорошо подходит гуляш из говядины или печени. Так как рис сухой и рассыпчатый, то желательно подавать его с подливой. Приятного аппетита!