Как сделать пшенную кашу на молоке в мультиварке

Пшенная каша в мультиварке

Быстро, вкусно, полезно — именно такие ассоциации возникают у каждого, кто пробует пшенную кашу, приготовленную в мультиварке в домашних условиях. Каша действительно очень хороша — стоит приготовить.

Описание приготовления:

Главный секрет, как приготовить пшенную кашу в мультиварке максимально удачно, заключается в следующем: жидкости должно быть в 4 раза больше, чем крупы. Если четко выдержать эту пропорцию, каша получится просто идеальной. Это я вам гарантирую 🙂 Приготовленная таким образом каша — это просто замечательный завтрак, сытный и питательный, подходящий и детям, и взрослым.

Назначение: На завтрак / На ужин / Для детей / На завтрак / Недорого / Семейный ужин / От 3 лет

Основной ингредиент: Крупы / Пшено

География кухни: Русская кухня

Пшенная каша на молоке в мультиварке

Пшенная каша на молоке, приготовленная в мультиварке, — это непривычный для многих, не особо популярный, но на самом деле очень вкусный, сытный и полезный завтрак. В этом рецепте пшенка не горчит. При соблюдении правильной технологии готовки эта каша несомненно понравится не только взрослым, но и детям. В сладком варианте рекомендую дополнить ее свежими ягодами или фруктами. Мой выбор в сезон — это любимая клубника.

Телеграм
ВКонтакте

Количество порций: 2 порции

Калорийность (100g): 119 ккал

Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить пшенную кашу на молоке в мультиварке

Ингредиенты:

На кол-во порций − +

Пшено – 60 г
Молоко – 240 мл
Вода – 60 мл
Масло сливочное – 30 г
Клубника – 150 г
Сахар – 2 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)

Поделиться рецептом с друзьями:

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления пшенной каши на молоке в мультиварке. Крупу перебрать от видимого мусора, а клубнику или любые другие ягоды тщательно промыть и просушить.

Шаг 2

Закипятить воду в чайнике. Для начала залить крупу холодной водой и собрать всплывший мусор. Несколько раз промыть пшено холодной водой, пока она не станет прозрачной. Затем залить крупу кипятком, дать постоять ей пару минут, а после еще дважды промыть холодной водой. Крупинки пшенной каши покрыты своим природным горьковатым налетом – жиром, который выделяется при хранении крупы, из-за чего многие и не любят ее готовить, но промыванием каши кипятком мы, насколько возможно, от этой горечи избавимся и тем самым получим более приятный и нежный вкус нашего блюда, поэтому не пренебрегайте этим этапом готовки. Также еще одной не менее важной составляющей в данном рецепте будет выбор свежего зерна, так как чем дольше оно лежит, тем больше жира выделит, соответственно более горьким будет привкус у готовой пшенной каши на молоке.

Шаг 3

Смазать маленьким кусочком сливочного масла чашу мультиварки, высыпать тщательно промытую крупу, посыпать сахаром и солью, следом залить воду и/или молоко. Кстати, на этом этапе можно добавить в кашу сырую тыкву (вместо свежих фруктов потом), времени приготовления каши будет вполне достаточно для того, чтобы она полностью проварилась и стала мягкой. Здесь вы можете экспериментировать, но главное соблюсти пропорцию каши к жидкости — 1 к 5 (минимум к 4, но каша получится более густой), тогда каша получится идеальной консистенции. Если вы используете меньше четырех порций жидкости, то каша получится сухой и жесткой, то есть недоваренной. Остальное можно смело менять – пропорцию воды и молока (увеличить одно и уменьшить другое, или же вообще исключить одно и полностью заменить другим), заменить сахар на пару щепоток соли, чтобы получить соленый завтрак, или вовсе убрать сахар, чтобы при подаче полить кашу медом. Рекомендация: можно сварить пшенку полностью на воде, но все же без молока она получится не такой вкусной, поэтому советую использовать в качестве жидкой составляющей либо полностью молоко, но только 1–1.5% жирности, либо молоко 2.5-3.2% жирности, но разбавив его кипяченой водой в соотношении 4:1, как и указано в данном рецепте.

Шаг 4

Установить чашу в мультиварку, закрыть крышку, выставить режим приготовления «Молочная каша», выбрать высокое время приготовления в зависимости от модели вашей мультиварки (у меня это 10 минут) и готовить до звукового сигнала об окончании программы.

Шаг 5

Открыть крышку мультиварки по окончании готовки, добавить оставшийся кусочек масла, перемешать кашу и закрыть крышку мультиварки, оставив мультиварку в режиме подогрева еще на такое же количество времени. Вы можете сварить пшенную кашу на молоке в мультиварке сразу на несколько дней, пропорционально увеличив ингредиенты до получения желаемого количества порций. Но на следующий день перед тем, как разогреть кашу, нужно налить в нее немного молока и положить маленький кусочек сливочного масла. Это «освежит» кашу и сделает ее более влажной, так как, постояв ночь в холодильнике, она может впитать в себя всю жидкость.

Шаг 6

Дополнить сладкую пшенную кашу на молоке перед подачей свежими ягодами, фруктами, сухофруктами или вареньем – на что хватит вашей фантазии. А если вы вдруг решили сделать соленую пшенную кашу, то при готовке вы можете добавить в нее твердый сыр или посыпать им и свежей зеленью кашу при подаче. Пшенная каша в мультиварке на молоке готова. Приятного вам аппетита!

Пшенка в мультиварке на молоке

Вкусная, ароматная и очень полезная — завтрак чемпионов! Пшенка в мультиварке на молоке всегда получается на славу. Как будто из печи. Её можно приготовить как сладкую, так и соленую. Следуйте предложенным рекомендациям, и у вас обязательно получится отличный завтрак.

Автор рецепта
Пшенка в мультиварке на молоке

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15 % 4 г
Жиры 22 % 6 г
Углеводы 63 % 17 г
ГИ: 24 / 0 / 76

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сварить кашу пшенку в мультиварке на молоке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко берите минимальной жирности. Достаточно будет 1- 1,5 %. Если использовать более жирное молоко, то при приготовлении каши в мультиварке оно рискует убежать. Жирное молоко можно просто развести водой.

Шаг 2:

Все знают, что пшено обычно немного горчит. Чтобы избавиться от горечи, залейте подготовленное пшено кипятком и оставьте постоять на 2-3 минуты. Зачем заливать кипятком? Дело в том, что крупинки пшена покрыты естественным налетом. Именно он и придает готовому блюду горечь. А после горячей воды этот налет растворяется и смывается. Подробнее о тонкостях выбора пшена читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

Шаг 3:

Затем горячую воду слейте, а пшено промойте пару раз в холодной воде.

Шаг 4:

Чашу мультиварки смажьте по бокам и по дну кусочком сливочного масла. Зачем это делать? Это необходимо для того, чтобы кипящее молоко не стремилось вверх и не убежало. Немного масла оставьте в чаше.

Шаг 5:

Выложите в чашу мультиварки промытое пшено.

Шаг 6:

Затем налейте молоко. Добавьте сахар и щепотку соли. Если любите кашу по слаще, то сахара можно добавить немного больше. Все хорошо перемешайте и поставьте чашу в мультиварку. Закройте крышку.

Шаг 7:

Включите режим «Молочная каша» на 40 минут. Минут через 12-13 молоко закипит и все оставшееся время каша будет активно вариться. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенностей работы вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

Шаг 8:

Как видите, кипящее молоко у меня не поднималось выше уровня, смазанного маслом. Но, напомню, это действует только на маложирное молоко. Если станете готовить на жирном домашнем, эта граница молоко не остановит.

Шаг 9:

Готовую кашу разложите по тарелкам и угощайтесь. Можно добавить немного сливочного масла или варенья. Приятного аппетита!

Готовую кашу можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Когда будете её разогревать из холодильника, то добавьте к ней немного молока, так как каша станет еще гуще. А с помощью добавленного молока можно сделать ту консистенцию, какая вам больше всего по вкусу.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в материале

Для чего нужен этот код?

Пшеничная каша на молоке в мультиварке

Вкусная, сытная и полезная. Очень просто и без хлопот. Сделать пшеничную кашу на молоке в мультиварке совсем несложно, так как все за вас сделает мультиварка — незаменимая помощница на кухне. Вы просто засыпаете крупу, вливаете молоко и выставляете нужный режим. Можно такую кашу варить хоть каждый день!

Автор рецепта
Пшеничная каша на молоке в мультиварке

Смотри видео