Рассыпчатый рис в пароварке
Рис, пожалуй, наиболее универсальный гарнир. Однако далеко не каждый сможет правильно его приготовить. Пароварка максимально упрощает процесс готовки, выдавая прекрасный рассыпчатый рис.
Энергетическая ценность:
На 1 порцию
белки
углеводы
жиры
калорийность
Используемая техника:
Ингредиенты:
Количество порций:
Рис
Вода
300 миллилитров
Соль
Зелень
Выбрать лист покупок: + Новый лист покупок
Пошаговая инструкция:
Для варки риса у пароварки есть специальная чаша. Засыпаем туда 2 чашки риса.
Заливаем 3 чашками воды. Интересно, что пропорция два к трём одинаково верна по объёму/весу. Мне удобнее мерить в чашках.
В рис добавляю зелень. Получается вкуснее, в юго-восточном стиле.
Подготавливаем пароварку. Заливаем воду по риску. Помещаем в пароварку чашу. Закрываем. Варим 40 минут.
Просто готовим!
Грамотно сваренный рис уже сам по себе еда!
Азиаты — не дураки.
Как это следует из заголовка, варить рис будем в пароварке, потому что именно пар обязательная составляющая этого рецепта. По этой технологии можно приготовить рис и в СВЧ с функцией пароварки.
А вот в кастрюле, технология изменится, она более хлопотная и тонкая. В другой раз.
Нам понадобится:
Рис — 200 мл.
Вода — 300 мл.
Ошибки здесь нет — рис меряется именно в миллилитрах, а не в граммах. То есть дозировка должна соблюдаться по объему, а не по весу.
Берем чашу для варки риса. Он есть в комплекте пароварки.
Какой рис? У меня самый обычный — пузатый, краснодарский. Если взять хорошего узбекского — вообще супер получается! Длинный рис давно так не делал, но пропорции для него не изменятся, может со временем нужно поэкспериментировать. Кстати, не варите таким образом пропаренный рис — желтоватый такой. Этот рис уже обработан паром, поэтому его можно смело варить по столовской технологии — сначала промыть в семи водах, потом варить минут двадцать в пяти литрах воды, потом откинуть на дуршлаг. Шутка. Но в пароварке его не варите — много времени уйдет.
высыпаем в чашу
выливаем в чашу с рисом
Готовим пароварку к работе, то есть заливаем воду и включаем в розетку.
Чашу с рисом ставим в пароварку
Выставляем время приготовления. У меня 35 минут
По времени приготовления: у меня был опыт использования Tefal и Braun. Так вот, Tefal готовит быстрее, при одинаковой мощности с Braun. Эту порцию я готовлю на Braun и время приготовления составит 35 минут. Если бы был Tefal, то время приготовления составило бы максимум 25 минут. Причин не знаю, таков факт.
Все. Как звякнет — рис готов.
Теперь посолите — пару тройку щепоток соли и добавьте столовую ложку сливочного масла, аккуратно перемешайте и вперед!
Если планируете делать суши или в салат, солить и маслить, конечно не надо.
Поделиться
- Получить ссылку
- Электронная почта
- Другие приложения
Рис в пароварке
Рис, сваренный в пароварке, получается рассыпчатый и очень вкусный.
рис (у меня басмати)- 300 гр.
вода- 450 мл
соль- 1 чайная ложка (или по вкусу)
Рис хорошенько промыть, сложить в чашу (без дырочек) от пароварки.
Залить водой и посолить так, чтобы вода была слегка соленой.
Поставить чашу с рисом на решетку в пароварке. Накрыть крышкой.
Включить таймер на 40 минут. После сигнала об окончании варки, не открывайте крышку минут 10. Дайте немного рису отдохнуть, тогда он будет рассыпчатый.
В готовый рис можно добавить сливочное или растительное масло.
Вот какой рассыпчатый рис получился. Прям рисинка к рисинке!
Комментарии
#1 . 14.11.2016 19:33
#1 20.09.2011 21:26
спасибо большое за рецептик, очень вкусно и полезно. главное для меня что указано время приготовления
#2 . 14.11.2016 19:34
#2 Ирина 21.09.2011 10:33
Nina, на здоровье
#3 . 14.11.2016 19:34
#3 04.04.2012 16:41
Спасибо за рецепт, я впервые приготовил рис на пару, я еще добавил овощей, получилось вкусно.
#4 . 14.11.2016 19:34
#4 10.06.2012 10:44
Mersi beaucoup, apres ca je peut manger comme il faut.
#5 . 14.11.2016 19:34
#5 12.06.2012 06:19
Уже предвкушаю отличный результат Спасибо за рецепт!
Скажите, пожалуйста, вода должна быть из-под крана, или же подсоленная кипяченая? Сколько сайтов пересмотрела — нигде нет ответа.
P.S. У Вас Braun FS20? Приобрела буквально вчера, хочу попробовать приготовить всё-всё, да и Ваш рецептик мимо не пройдёт
Заранее спасибо!
#6 . 14.11.2016 19:34
#6 Ирина 12.06.2012 11:49
Лена,
я использую холодную воду из под крана или питьевую бутилированную.
Да, пароварка у меня Braun FS20. Старая, но проверенная модель.
Поздравляю вас с удачной и полезной покупкой.
#7 . 14.11.2016 19:34
#7 01.07.2012 15:26
спасибо за рецепт. в рис добавил 1 морковь, а за 10 минут до готовности добавил растительного масла 2 ст ложки
Рис в пароварке
Самый универсальный и популярный гарнир по всему миру — рис. Его подают с мясом, рыбой и курицей, сочетают почти с любыми овощами. Поэтому вам будет не лишним узнать, как приготовить рис в пароварке.
Описание приготовления:
Если вы будете готовить рис при помощи пароварки, то у вас получится рассыпчатая крупа, к которой можно добавить, например, горошек, фасоль и кукурузу. Но у меня в составе только зелень. А ещё блюдо является полезным и низкокалорийным, так что к нему подойдёт рыба на пару или куриное филе.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис